Minimalkan Biaya Produksi, CV.Baraya Group Gunakan Perhitungan

CV. BARAYA GROUP mulai menggunakan perhitungan target biaya sebagai alat bantu dalam meminimalkan biaya produksi dan memaksimalkan laba.

Kenapa..? Persaingan ketat yang terjadi pada setiap usaha terutama Usaha Toko Roti, membuat para pelaku usaha melakukan inovasi terhadap kualitas dan produktivias produk mereka.

Yaitu dengan menciptakan berbagi produk yang beragam dengan harga relatif murah serta memiliki kualitas yang bagus.

Hal ini bertujuan agar setiap pelaku usaha dapat mencapai target laba yang diharapakan dan mampu menghasilkan produk yang memiliki nilai jual kompetitif dengan memperhatikan biaya produksi

Dan harga jual tanpa mengurangi biaya yang harus dikeluarkan pada proses produksinya.

Salah satu cara yang dapat digunakan dalam mengurangi biaya produksi adalah target costing atau menentukan target biaya

Dengan menentukan target biaya memberikan kemudahan dalam mempertimbangkan keseluruhan biaya produksi

Sebab, ldengan memperkirakan harga sesuai dengan harga pasar sehingga para pelaku Usaha Toko Roti dapat mencapai keuntungan yang maksimal.

Hal inilah yang dilakukan CV. Baraya Group di Pekanbaru dalam mengendalikan biaya produksi agar mampu mengoptimalkan keuntungan yang diharapkan.

Setelah dilakukan wawanacara pada usaha pabrik roti bakar khas Bandung rumahan , didirikan Oman Gunawan dan istrinya, sudah berdiri sejak 2005 dan memiliki banyak pelanggan tetap disetiap harinya

Selama kurun waktu 17 tahun sejak didirikannya pabrik roti bakar khas Bandung oleh Oman Gunawan sudah berpindah- pindah tempat yang awalnya di Kota Banjar

Hingga akhirnya menetap di Kota Pekanbaru tepatnya di Jalan Ekasari,Kecamatan Sukajadi.

“Untuk proses produksi, pengolahan bahan baku hingga kegiatan pengemasan dan pemasaran saya lakukan sendiri bersama istri dan 5 orang karyawan saya.” Ujar Oman Gunawan selaku pemilik pabrik roti sekaligus toko roti.

Kata dia, Dalam menghitung biaya target produksi yang dibutuhkan adalah biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, biaya overhead pabrik

Dan untuk menghitung rincian target biaya maka harus dihitung setiap harga jual per unit, dikurangi dengan laba yang diharapkan.

Bahkan ujar Oman, Bahan baku produksi untuk membuat roti ini yang paling penting yaitu tepung terigu, gula, ragi, mentega butter, telur, pelembut

Kenapa..? karena bahan tersebut merupakan bahan utama dalam pembuatan roti bakar khas Bandung

Sedangkan pewarna adalah bahan baku tambahan dengan biaya terendah karena tidak terlalu banyak digunakan.” Jelasnya.

Kami hanya menjual 2 jenis roti saja yaitu roti tawar original dan roti tawar pandan, untuk selai rotinya kami tidak memproduksinya sendiri , melainkan kami beli dari tempat lain seminggu sekali.

Disebutkannya, dengan 11 rasa selai yang tersedia mulai dari rasa cokelat, mentega, nanas, strawberry, blueberry, sarikaya,vanilla,panda,tiramisu,kacang dan keju.

Pemilik pabrik sekaligus toko roti bakar khas Bandung ini menerangkan, bahwa biaya tenaga kerja yang dikeluarkan setiap bulannya untuk 5 orang karyawannya lebih kurang Rp. 17 juta.

Oman Gunawan mengakui, dalam sehari mereka mereka bisa memproduksi sekitar 1.000 roti tawar.

Roti tawar yang paling banyak diminati adalah roti tawar original. Dalam sebulan CV. Baraya Group memproduksi sebanyak 30.000 roti tawar dengan total pendapatan Rp10 juta per bulannya.

Setelah dilakukan perhitungan target biaya dengan memperhitungkan harga jual dikurangi laba yang ingin dicapai untuk setiap jenis roti maka untuk jenis roti tawar original sekitar Rp 72 juta dan roti tawar pandan Rp 40 juta.

Terlihat jelas sekali bukan perbedaan sebelum dan sesudah digunakannya perhitungan target biaya produksi.

Untuk perhitungan setiap bahan baku, produksi , dan pengemasan kami masih menggunakan cara manual yaitu mencatat setiap pembelian bahan baku produksi, pengemasan dan penjualan sehingga belum terlalu rinci mengelompokkan setiap biayanya.

” Penerapan Target Costing sebagai alat bantu manajemen dalam mengendalikan biaya produksi pada CV. Baraya Group belum maksimal dilakukan”. Tegasnya.

1. PARAGRAF PERTAMA ATAU LEAD
• WHAT : Perhitungan harga pokok produksi dengan metode target costing
• WHO : CV. Baraya Group
• WHERE : di Jalan Ekasari, Kecamatan Sukajadi ,Kota Pekanbaru
• WHEN : 14 Juni 2022

Penulis :

1.MARLIANA JULIYANTI
2. RAMADADIANTY

Admin : Dita Risky Saputri.SKM…..vv..